使用の目的：防腐剤
類似した成分：安息香酸ナトリウム、メチルパラベン
アニス酸ナトリウムとは一部のスキンケア、メイクアップ製品に利用されている成分で、化学式C8H7NaO3で表される芳香族カルボン酸の一種です。常温では白色～薄い褐色の粉末状の固体で、熱水やエタノール、エーテルに溶けやすい性質を持っています。天然にはセリ科のアニスやフェンネル、シソ科のバジル等に含まれる他、芳香族エーテルの一種であるアネトールを酸化することによっても得ることができます。
特筆すべき性質としては優れた防腐剤としての効果が挙げられます。アニス酸ナトリウムは水にある程度溶け、弱酸性の領域でカビに対して高い抗菌性を示すため、雑菌繁殖を防止する目的で、他の防腐剤と組み合わせる形で利用されます。また、水に溶けると弱酸性を示すため、製品のpH調整剤としても用いられます。
天然由来の成分で肌への目立った刺激性や毒性も確認されていないため、安心、安全に利用可能な成分です。また、「植物由来」や「パラベンフリー」が好まれるナチュラルコスメのジャンルでも利用されています。しかし、他の防腐剤と比較して酵母やグラム陽性菌等への効果が弱く、また、天然由来で大量合成が難しいためコスト面ではやや不利です。
類似した成分としては安息香酸ナトリウムやメチルパラベンが挙げられます。安息香酸ナトリウムやメチルパラベンはアニス酸ナトリウムと同様に芳香族カルボン酸に分類され、水に溶かすことが可能な防腐剤ですが、工業的に大量合成可能で抗菌作用も高いため、より一般的に用いられています。
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