使用の目的：香料
類似した成分：クローブ油、β-カリオフィレン、ピネン
ブラックペッパー油とは一部のスキンケア製品を中心に利用されている成分で、β-カリオフィレン、リモネン、ピネンなどを主成分としています。コショウ果実油と呼ばれることもあり、常温では無色〜黄色の透明な液体で、水に溶けにくく、アルコールや油と馴染みやすい性質を持っています。工業的にはコショウ科の植物コショウを水蒸気蒸留することによって得ることができます。
特筆すべき性質としては特徴的な香りが挙げられます。ペッパー油はβ-カリオフィレン、リモネン、ピネン由来のウッディーかつスパイシーさとリモネンの爽やかさ、δ-3-カレンの甘さなどが組み合わさった匂いを持っており、化粧品にそのような香り付けをする目的で利用されています。
天然由来で食品としてもお馴染みの成分で、化粧品に配合される濃度では安心して利用することができます。また、ミドルノートに分類されるため、香りを比較的長い間楽しむことができます。しかし、その香りは刺激的で好みがやや分かれ、また、保存状態によっては酸化や紫外線によって刺激性や毒性が発生するリスクがあります。
類似した成分としてはクローブ油が挙げられます。クローブ油はブラックペッパー油と同様にβ-カリオフィレンを豊富に含む精油で、化粧品に香料として用いられていますが、主成分であるオイゲノールに由来するより甘く、スパイシーな香り（「歯医者さんの香り」としても知られています）を特徴としています。化粧品にはそれぞれの特徴を活かす形で使い分けがされています。
