使用の目的：皮脂の除去
類似した成分：パパイン
ブロメラインとは一部の洗顔料等に利用されている成分で、タンパク質分解酵素の一種です。パイナップル酵素と呼ばれることもあり、常温では白色もしくは薄褐色の粉末で、水に比較的溶けやすく、エタノールや油に溶けにくい性質を持っています。生のパイナップルの果実や茎に多く含まれており、食用に適しない茎から抽出、精製したものが利用されています。
特筆すべき性質としては優れたタンパク質分解作用が挙げられます。ブロメラインが含まれた化粧品を肌につけると酵素が活性化され、タンパク質内のペプチド結合と呼ばれる部分に作用し、加水分解を引き起こします。そのため、皮膚表面の古い角質が除去され、肌を滑らかにすることができます。また、プロメラインには抗炎症作用や脱毛作用など、他にも化粧品にとって役立つ効果が確認されています。
天然由来の成分で食品でもお馴染みのものであり、化粧品に配合されている範囲では安全に利用することができます。また、タンパク質分解酵素の中では比較的効果が穏やかです。しかし、肌の状態によっては刺激を感じることがあり、また、ゼラチンを溶かしてしまうためスキンケア製品や入浴剤とは相性があまり良くない成分です。
類似した成分としてはパパインが挙げられます。パパインはパパイヤに含まれるタンパク質分解酵素で、ブロメラインと同様に古い角質を取り除く目的で利用されますが、タンパク質を中心に脂肪酸エステル、糖類など多くの物質を分解するため、より高い洗浄効果を期待することができます。化粧品にはそれぞれの特徴を活かす形で使い分けがされていますが、より分解能力に秀でたパパインの方が好んで利用されています。
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